花酒蔵Hana Dining+Sake Bar@Sunway Pyramid

Pyramid近期里有装修了，把原本的室外变室内，

其中一边装修后就开了一间蛮高级的日本餐厅，

在G楼，金莲记和Kim Gary的旁边。

很花俏的名字，这家日本餐厅是来自台湾，

都是以创新为主。

有分2区，一区是居酒屋高脚桌，另一区是餐厅。

起初我们是坐在居酒屋的位子，

因为餐厅那边3点到6点是关闭，

我们进去是5点多，所以要坐居酒屋的高脚桌，

可是我脚短啊很难坐，

所以向帅哥服务人员要求可以坐另一边吗，
起初有点犹豫，

过后竟然先开放给我们进去坐，他人好好哦

果然，比较舒服

环境很好呢

而且也有VIP包厢，赞的是不限人数和不限定消费。

Menu

绿茶 - RM2.00（可Refill）

帅哥服务人员应该是看我们看Menu看到不懂要选什么来吃，

就为我们一一介绍菜色，
最后选择了Signature Course Meal ，4人份，RM270

总共有13样菜肴。

首道菜是这里的招牌Salmon Roll On Fire 

服务人员就会往寿司上端喷火，

很明显的能听到被烧的声音，很刺激下

烧了后要趁热吃，因为才能吃到被烧的部分和味道，

吃寿司就是要一口吃进去嘛，

把寿司送到口里，一瞬间有烤烧焦的味道，

但当你开始吃嚼的时候，那感觉太震撼了，

我可以写夸张点的形容吗？

吃进嘴里，Salmon是以融化式在你口里融化的感觉，

超软的Salmon。

Seafood Skewer / Squid With Cucumber

Squid With Cucumber

很特别的一道菜，起初我以为是用鸡蛋的蛋白包围着内陷，

结果不是，是用花枝来包围内陷，

花枝是带软的，加上内陷是有青瓜的成分在，

吃起来很特别，又软又脆。

Seafood Skewer
由Salmon+虾+扇贝组成烧串，
要一口气吃完的组合，吃进嘴里，除了有三种海鲜之外的味道，
还有带点番茄酱和甜酱的味道，
重点是很新鲜。

CODFish Red Miso
由鳕鱼配搭白萝卜丝和蔬菜，也是要一口吃下去的菜肴，
这搭配绝了，鳕鱼本身已经有带点鲜甜奶味，
这道完全是在没酱料的搭配里，就能吃到鲜甜的鳕鱼带出来的味道。

 Burdock Salad

牛蒡沙拉，牛蒡是一种中药的食物蔬菜。

搅拌均匀后，这牛蒡吃起来脆脆的，
越吃越爽口。

 Prawn Ball w Shiso
Shiso是一种叶子，由叶子包着鲜虾，再炸成Tempura。

这叶子很香，但说不出是怎样的味道，
而且鲜虾很新鲜。

 Nanban Chicken

比较普通的炸鸡，甜甜的鸡肉，脆脆的外皮，
加上是用鸡腿肉，正合我意

Miso Soup

 Crab Omelete

 

 

 

带有菇味的蛋。

吃起来有点像玉子烧，厚厚的蛋。

Crab Roll 
这道比较普通，也比较不合我们的意。

 Mackerel Rice Bowl

 酱料倒入搅拌后，有一阵麻油的香味，
饭里有鳗鱼和tuna的成分，吃起来有两者的口感。

Boletus Pasta 
日本餐厅怎么会出现意大利面呢
这就是他们的特色啦，
外表比较不讨我们喜爱，但吃了之后就大大加分了，
味道很特别，带点甜甜又酸酸的，一口接一口，很开胃。

Dessert
是用乳格制作的冰淇淋，
但我不吃，因为有奶味啊
口味是从Buddy的口述而得知的。
终于都吃完啦，起初还担心怕吃不饱，
可是我们都错了，是吃太饱了，
然后这里的服务都很周到，
地方优美，环境优雅，食物好吃。
出菜率蛮快的，感觉像在宴会上等出菜，
因为会期待着下道菜是什么的心情。
我都迫不及待要吃第二次了，
无可否认，这是一间超棒的日本餐厅。

  花酒蔵Hana Dining+Sake Bar

 Sunway Pyramid Mall, OB2.G.U1, Oasis Boulevard, 

Ground Floor, No.3, Jalan PJS 11/15,47500 Kuala Lumpur

 +603-5624 0888

 Mon - Sun :11am - 11pm / Fri - Sat : 11am - 1am

 https://www.facebook.com/hanafusionbar/